Melanzana BIO
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Melanzana BIO - 500 g - Comune Agricola Lunella


La melanzana (Solanum melongena L.) è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanaceae, coltivata per il frutto commestibile. Tonde o lunghe, chiare o scure, le melanzane hanno in comune la consistenza, tendenzialmente spugnosa, e il sapore che vira tra l'amaro e il piccante.

Metodo di produzione: Agricoltura biologica

Origine: Italia, Puglia, Galatone

Certificazione BIO: CODEX-IT BIO002

Categoria: I

Calibro: Misto

Benefici
Il consumo di melanzane apporta all’organismo un’azione depurativa e mineralizzante, grazie alla presenza di potassio e altri minerali ad effetto ricostituente. Al suo interno è stato ritrovato un composto vegetale di notevole interesse, l’acido clorogenico, un forte antiossidante la cui attività contribuisce alla riduzione del tasso di colesterolo nel sangue e contrasta l’attività dei radicali liberi. Importante il consumo di melanzane durante la gravidanza, grazie ad un’ottima quantità di acido folico, la cui carenza potrebbe provocare danni neurali nel nascituro. Per approfittare dei numerosi benefici della melanzana occorre però non eccedere ni condimenti in quanto per le sue caratteristiche strutturali tende ad assorbire facilmente i grassi.

Proprietà nutritive

Acqua

92,4g

Proteine

1g

Lipidi TOT

0,2g

Carboidrati TOT

6g

Fibra alimentare

3g

Energia

25kcal

Magnesio

14mg

Potassio

229mg

Dettagli
Lunella
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