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Pomodori Lunghi Essiccati al Sole - 230 g - I Contadini
I Pomodori Lunghi sono coltivati tra Aprile e Maggio e raccolti manualmente tra luglio e agosto per poi essere lavati, selezionati, tagliati, posati sui telai di essiccazione, salati e lasciati al caldo sole estivo per 4-5 giorni.
Nuovamente selezionati e lavati con acqua e aceto, vengono infine conditi con spezie del mediterraneo e invasati in olio EVO.
Per ottenere 1 kg di pomodori secchi occorrono circa 10 kg di pomodori freschi e oltre 130 ore di lavorazione.
INGREDIENTI: pomodori lunghi essiccati al sole (62%), olio extra vergine di oliva (30%), sale integrale, capperi, peperone piccante, aceto di mele, menta fresca, aglio, succo di limone.
Origine del Pomodoro: ITALIA.
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I Contadini
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Nuovamente selezionati e lavati con acqua e aceto, vengono infine conditi con spezie del mediterraneo e invasati in olio EVO.
Per ottenere 1 kg di pomodori secchi occorrono circa 10 kg di pomodori freschi e oltre 130 ore di lavorazione.