Straccetti di bovino Limousine-Podolica - 300 g - Masseria Chiusura di Sotto

Gli straccetti di Limousine Podolica della Masseria Chiusura di Sotto si ricavano solitamente dal taglio della Fesa (coscia posteriore), controfiletto o scamone.

I bovini sono allevati in azienda e vivono allo stato semibrado negli oliveti della masseria per circa 9 mesi l’anno.

L’alimentazione degli animali è condotta utilizzando coltivazioni aziendali in agricoltura biologica.

L’eccellenza di questo prodotto deriva dalla tipologia di allevamento Chiuso, unico nel suo genere in zona e dalla conseguente qualità delle carni dall’alto profilo nutrizionale.

Gli straccetti sono un taglio di prima scelta molto tenero.

Le fettine sono tagliate  sottili e a strisce, ideali per una cottura veloce e molto gustosa.

DENOMINAZIONE DI VENDITA: Carpaccio di Vitello Limousine Podolica.

TIPO DI TAGLIO: la Fesa di Vitello è un taglio che si ricava dalla coscia, ovvero dalla parte posteriore del vitello; il Lacerto è attaccato alla stessa Fesa. Sono tutti tagli di prima scelta, ideali per arrosto.

ORIGINE: da carne di vitello Limousine Podolica.

BOLLO CE: 2936M.

CONFEZIONAMENTO:  300 g sottovuoto.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare tra 0-4°C o nel congelatore.

TEMPO DI CONSERVAZIONE: 10 giorni dalla data di confezionamento.