Cavolo Verza ORGANIC
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Cavolo Verza (Riccia) Biodinamica - 500 g - Biodinamica Salentina


Metodo di produzione: Agricoltura Biodinamica

Origine: Italia, Puglia, Galatone (Le)

Categoria: I

Calibro: Misto

Il cavolo-verza, come tutti i cavoli, contiene glucidi, lipidi, proteine ed è molto ricco in vitamina A (1.000-1.600 UI), vitamina C (55 mg/100g di sostanza fresca), vitamina K (importante per la coagulazione del sangue) e di elementi minerali come potassio, fosforo, ferro, calcio, zolfo (quest’ultimo responsabile anche del caratteristico odore percepibile durante la cottura). 

100 g di cavolo verza contengono 27 kcal.

Inoltre, in 100 g di prodotto troviamo:

  • Lipidi 0,1 g
  • Colesterolo 0 mg
  • Sodio 28 mg
  • Potassio 230 mg
  • Glucidi 6 g
  • Fibra alimentare 3,1 g
  • Zucchero 2,3 g
  • Proteine 2 g
  • Vitamina A 1.000 IU
  • Vitamina C 31 mg
  • Calcio 35 mg
  • Ferro 0,4 mg
  • Magnesio 28 mg

Il modo migliore per consumare il cavolo  è quello di mangiarlo crudo: tagliato sottilmente e condito con olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.

Dettagli
Biodinamica Specchia
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