Bietoline Biodinamiche - 500 g - Dinamica Specchia

Metodo di produzione: Agricoltura Biodinamica

Origine: Italia, Puglia, Galatone (Le)

Categoria: I

Calibro: Misto

Le biete o bietole rappresentano una varietà della barbabietola, appartenenti alla famiglia delle Chenopodiaceae, Genere Beta, Specie vulgaris.
Vanno acquistate freschissime, ed è facilmente intuibile nel prodotto fresco la foglia ben turgida e il gambo di un colore bianco brillante.

Benefici
Un classico contorno in molte diete ipocaloriche perché povera di grassi e ricca in vitamine, sali minerali e fibra.

Tra le sue proprietà effetti antianemici, lassativi e rinfrescanti.

In cucina
Senza dubbio una delle verdure a foglia larga più dolci, preparate perlopiù per bollitura, e condite soltanto con olio e sale. L’acqua di cottura in cui spesso si conserva parte dei nutrienti può essere utilizzata per la preparazione di pasta o riso oppure se insipida, utilizzata come fertilizzante.

Proprietà nutritive
Valori per 100g