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Meloncelle Organic - 500 g - Binetta
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Meloncelle Organic - 500 g - Binetta


Metodo di produzione: Agricoltura organica naturale - Metodo Binetta

Luogo di Coltivazione: Copertino (Le)

Categoria: I

Calibro: Misto

Dall’aspetto simile a un cetriolo, in realtà si tratta di una variante del cocomero esclusiva del Salento, appartenente quindi, alla famiglia delle Cucurbitaceae. Note pure come Cummarazzi, Cucumbarazzi, Cucumeddhre, Pagghiotte, ne esistono di tre varietà principali: a buccia chiara, a buccia verde scuro e striate (o tigrate).

Benefici
Presentano uno scarso valore nutritivo ma sono molto ricche in vitamina A e C, e posseggono proprietà dissetanti ed idratanti, utili soprattutto nei mesi estivi.

In cucina
Le meloncelle vengono consumate perlopiù come “spezzafame” nei regimi ipocalorici oppure tagliate a fettine all’interno di fresche insalate miste. I valori nutrizionali sono affini al cetriolo, che presenta però un gusto meno delicato. Nei casi in cui le meloncelle risultassero indigeste sono da consumare prive della buccia.

Proprietà nutritive

Acqua

95g

Proteine

0,6g

Lipidi TOT

0,2g

Carboidrati TOT

2,2g

Energia

12kcal

Magnesio

12mg

Potassio

136mg

Dettagli
Binetta
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