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  • Pastinaca di Sant'Ippazio ORGANIC
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Pastinaca Biodinamica - 500 g - Dinamica Salentina


Metodo di produzione: Agricoltura Biodinamica

Origine: Italia, Puglia, Galatone (Le)

Categoria: I

Calibro: Misto

La carota giallo viola di Tiggiano è conosciuta anche come Pastinaca di Sant'Ippazio ed è una varietà locale coltivata nei territori  di Tiggiano, Tricase e Specchia.

La carota di Tiggiano è un prodotto eccellente dal punto di vista organolettico e nutrizionale: croccante e gustosa, è anche ricca di fibre ed ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.

La coltivazione della pastinaca di Sant'Ippazio è arrivata fino ai giorni nostri grazie alla devozione popolare verso il Santo (protettore della virilità) e la dimensione considerevole delle carote ne ha favorito l'associazione con i poteri taumaturgici dello stesso.

La festa di Sant'Ippazio si celebra il 19 gennaio.

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Dinamica Salentina
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